2020年以来(lai)，全(quan)国各(ge)地纷纷出台相关管理条(tiao)例，一场关于垃(la)(la)圾(ji)的(de)革命在城市(shi)社区、农(nong)贸市(shi)场等(deng)各(ge)场所展开。烟台市(shi)就(jiu)曾发布针对(dui)农(nong)贸市(shi)场、批发市(shi)场等(deng)地的(de)垃(la)(la)圾(ji)减量(liang)化(hua)(hua)(hua)、资源化(hua)(hua)(hua)处理措(cuo)施(shi)，提倡(chang)垃(la)(la)圾(ji)减量(liang)化(hua)(hua)(hua)、资源化(hua)(hua)(hua)技(ji)术(shu)的(de)研究和(he)利用，让农(nong)村地区、大型果蔬批发市(shi)场、农(nong)贸市(shi)场和(he)标准化(hua)(hua)(hua)菜(cai)市(shi)场，尽可(ke)能做(zuo)到果蔬垃(la)(la)圾(ji)不出区，减轻(qing)集(ji)中处理和(he)长(zhang)距离运输带(dai)来(lai)压力。
 

今年4月底，全国城市农贸中心联合会组织修订的北京市地方标准《社区菜市场设置与管理规范》正式批准公布，将于7月1日正式实施。新修订的《规范》对菜市场垃圾源头减量提出了详细的要求，《规范》明确指出，新建市场应配置厨余垃圾就地处理设施；已建成的市场厨余垃圾产生量每日达到10桶及以上的（以每桶240L容量计），应配置厨余垃圾就地处理设施；厨余垃圾产生量未达到每日10桶的，宜配置厨余垃圾就地处理设施。
 

DS菜市场垃圾处理设备是一种新型的源头减量有机质垃圾的垃圾处理设备，可就地减量餐厨垃圾、厨余垃圾等有机质垃圾，可做到果蔬垃圾不出区，减轻集中处理和长距离运输带来的压力，可减量99%。在上海市茸北菜场，特别设置了垃圾就地处理间，上海提倡垃圾源头减量，这个小小的垃圾处理机就是为菜市场垃圾减量量身定做的，菜场规模达1000平米，目前设备已经运行两年多时间，配置了两台餐厨垃圾设备，每天处理垃圾量超过1吨，减量达到99%。

农贸市场、菜市场垃圾处理设备就地减量处理垃圾或将成为一种趋势，垃圾就地减量处理，农贸市场将更加注重垃圾分类工作，减轻环卫工人工作量，此外，从农贸市场经济角度考虑，可以减少垃圾处理费用，从环保角度考虑，有些垃圾处理还可以转化成有机肥、转换成用电等。目前，北京也提倡净菜上市，菜市场逐步推行净菜的过程中必然会产生相应的垃圾，在市场内配备餐厨垃圾处理器，对市场环保有好处，这也是未来的发展趋势。