2020年以(yi)來(lai)，全國各(ge)地紛紛出(chu)(chu)臺相(xiang)關管理(li)條例，一場關于(yu)垃(la)圾的(de)革命在城市社區(qu)、農(nong)(nong)貿市場等各(ge)場所(suo)展(zhan)開。煙臺市就曾發布針對(dui)農(nong)(nong)貿市場、批發市場等地的(de)垃(la)圾減量化、資(zi)源(yuan)化處(chu)理(li)措施，提倡垃(la)圾減量化、資(zi)源(yuan)化技術的(de)研究和利用，讓農(nong)(nong)村地區(qu)、大型果(guo)蔬批發市場、農(nong)(nong)貿市場和標準化菜市場，盡可能做(zuo)到(dao)果(guo)蔬垃(la)圾不出(chu)(chu)區(qu)，減輕集中處(chu)理(li)和長距離(li)運輸帶(dai)來(lai)壓力。
 

今年4月底，全國城市農貿中心聯合會組織修訂的北京市地方標準《社區菜市場設置與管理規范》正式批準公布，將于7月1日正式實施。新修訂的《規范》對菜市場垃圾源頭減量提出了詳細的要求，《規范》明確指出，新建市場應配置廚余垃圾就地處理設施；已建成的市場廚余垃圾產生量每日達到10桶及以上的（以每桶240L容量計），應配置廚余垃圾就地處理設施；廚余垃圾產生量未達到每日10桶的，宜配置廚余垃圾就地處理設施。
 

DS菜市場垃圾處理設備是一種新型的源頭減量有機質垃圾的垃圾處理設備，可就地減量餐廚垃圾、廚余垃圾等有機質垃圾，可做到果蔬垃圾不出區，減輕集中處理和長距離運輸帶來的壓力，可減量99%。在上海市茸北菜場，特別設置了垃圾就地處理間，上海提倡垃圾源頭減量，這個小小的垃圾處理機就是為菜市場垃圾減量量身定做的，菜場規模達1000平米，目前設備已經運行兩年多時間，配置了兩臺餐廚垃圾設備，每天處理垃圾量超過1噸，減量達到99%。

農貿市場、菜市場垃圾處理設備就地減量處理垃圾或將成為一種趨勢，垃圾就地減量處理，農貿市場將更加注重垃圾分類工作，減輕環衛工人工作量，此外，從農貿市場經濟角度考慮，可以減少垃圾處理費用，從環保角度考慮，有些垃圾處理還可以轉化成有機肥、轉換成用電等。目前，北京也提倡凈菜上市，菜市場逐步推行凈菜的過程中必然會產生相應的垃圾，在市場內配備餐廚垃圾處理器，對市場環保有好處，這也是未來的發展趨勢。